做米酒需准备糯米、甜酒曲 。米酒是用糯米加上甜酒曲制作而成的一种甜食 。一共需要五个步骤，以下是做米酒的详细操作步骤：
操作/步骤
1
清水淘洗
【米酒酿造方法 如何做米酒】糯米备用，用清水淘洗干净后冷水泡3小时 ， 易碾碎即可 。
2
糯米蒸熟
放蒸锅蒸十五分钟，将糯米蒸熟 。降至温热，约35度左右 ， 撒上甜酒曲 。
3
搅拌均匀
加适量水，将甜酒曲和糯米搅拌均匀 。将米酒压平，在中间打孔 。
4
保鲜膜密封
保鲜膜密封，盖上锅盖 ， 放在30度左右房间保存24小时 。
5
倒入开水
有酒香后，倒入开水 ， 杀死甜酒曲中酵粉即可 。
END
总结：以上就是关于如何做米酒的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
