1、主料：鲜虾500克 。
2、辅料：葱段4—5个、盐1/2茶匙、姜片3片、清水2大碗 。
3、做法
（1）新鲜虾清洗干净后去虾枪和虾须 。
（2）锅中倒入鲜虾 ， 放入葱段姜片还有盐 。
（3）加入能没过所有材料的清水 。
（4）大火煮到沸腾后关火 。
（5）将虾留在锅里浸泡半小时入味 。
（6）把虾捞出来沥干水分后铺入炸锅的炸篮内，没有炸锅的就用烤箱吧
【空气炸锅如何做虾干】（7）炸锅180度烤15分钟左右，待虾肉与壳分离即可 。用烤箱的时间要延长至20分钟 。
（8）烤好的虾干很容易就剥壳了 。
