步骤1
食材：猪肉150克、青小米辣100克、小米辣100克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克 。调味料：食用油10克、豆豉2克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉1克、糖1克、料酒2克、淀粉2克 。
步骤2
【辣椒炒肉的做法步骤文字 辣椒炒肉的做法】猪肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟 。
步骤3
青小米辣切片 。
步骤4
小米辣切片 。
步骤5
姜切末，蒜切末，大葱切片 。热锅倒油，油温6成热时，下肉丝，炒散，放豆豉、葱、姜、蒜，炒香 。
步骤6
加入青小米辣、小米辣，炒至断生 。
步骤7
调入生抽、鸡精、白胡椒粉、糖 ， 炒匀即可 。
