1、观其色：如果葡萄酒颜色浑浊 ， 飘着雪花状，则为变质 。需注意一些年份较长的红酒会有一些沉淀物 ， 这是经过一段时间，酒的色素和单宁等物质会结合，属于正常现象 。
【怎样判断自制的葡萄酒坏没坏 怎么判断葡萄酒坏掉了】2、闻香味：如果葡萄酒闻起来有发霉、陈腐、鸡屎味、湿纸板的味道，这瓶酒可能过度氧化了 。葡萄酒因为氧化硫导致病变时，气味特别强烈，非常刺鼻 。深吸一口气后，鼻子前端可感觉到明显的异味 。
1、观其色：如果葡萄酒颜色浑浊 ， 飘着雪花状，则为变质 。需注意一些年份较长的红酒会有一些沉淀物 ， 这是经过一段时间，酒的色素和单宁等物质会结合，属于正常现象 。
【怎样判断自制的葡萄酒坏没坏 怎么判断葡萄酒坏掉了】2、闻香味：如果葡萄酒闻起来有发霉、陈腐、鸡屎味、湿纸板的味道，这瓶酒可能过度氧化了 。葡萄酒因为氧化硫导致病变时，气味特别强烈，非常刺鼻 。深吸一口气后，鼻子前端可感觉到明显的异味 。
