1、象拔蚌功效
（1）提高免疫力
蛋白质，是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份 。
（2）补肾虚
症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚 。
（3）利尿消肿
能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用 。含利尿成分 ， 能消除体内水钠潴留，利尿消肿 。可治疗全身水肿，小便不利等 。
（4）壮阳壮腰
促进性功能、生精助育 。强精益气，提高精液质量，增强精子活力 。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足 。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿 。
（5）祛脂降压
使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善 。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。
（6）保护肝脏
能够保护肝脏 ， 强化肝脏功能 。当今 ， 人们因紧张的生活节奏的加快、巨大的工作压力和过度疲劳造成的一系列肝病突发病率日渐提高 。象拔蚌中含有丰富的不饱和脂肪酸、牛黄酸 ， 能够有效的减少血液中的脂肪 ， 有利于肝细胞再生 。经常食用象拔蚌食品，能够有效的保护肝脏，提高肝脏的排泄功能 ， 降低肝脏的发病率 。
（7）美容减肥
象拔棒是女性美容、减肥的健康食品 。象拔棒属于低脂肪、低热量的食物，它含有优质的蛋白质和其他营养素，食用象拔蚌，不仅可以保持苗条的身材，还可以平衡身体所需要的其他营养元素，是现代女性朋友轻松减肥的最佳选择食物 。
（8）激活脑细胞
能够激活脑细胞，促进大脑内部活动 。不饱和脂肪酸是人类自身无法产生的一种营养物质，它是人体大脑正常活动所必需的营养素之一 。象拔蚌中含有丰富的不饱和脂肪酸，经常食用，有利于脑细胞的再生 ， 提高记忆力，预防老年痴呆等多种病症 。
2、象拔蚌做法介绍
（1）锅中烧水，将切好的象拔蚌片放入锅中焯水，加入绍酒 。焯透以后迅速捞出，放置备用，汤水盛出备用 。
（2）锅中加入象拔蚌汤水，放入西兰花 ， 加盐，味精 ， 油 。炒熟后捞出 。
（3）热锅加油，加入焯好的象拔蚌片 ， 烫油，反复烫几遍油后，将象拔蚌片滤油捞出 。
【象拔蚌的功效与做法窍门 象拔蚌的功效与做法】（4）将锅中油倒出，往锅中加入葱，姜，蒜末，红辣椒末和xo酱，爆香后加入象拔蚌片，倒入绍酒，水，淀粉，芝麻油 。炒匀后即可盛出，与西兰花一起摆盘，美味的xo酱象拔蚌便做好了 。
