湖北或出台规定要求超市标“屠宰日期”

湖北或出台规定要求超市标“屠宰日期”

《员工曝沃尔玛涉嫌用过期肉做熟食》追踪
沃尔玛归应本报报道:将严肃彻查绝不姑息
沃尔玛“涉嫌使用过期肉做熟食”曝光以来,国内上百家媒体予以转载 。同时,长江商报采访人员昨日在走访武汉市多家大型超市发明,熟食区肉制品均未标注屠宰日期 。有律师表示,我国的确未明确规定需标注“屠宰日期”,这在法律上存在空白 。武汉食药监系统一位内部人士透露,湖北年内有望出台《小作坊监督管理主意》 , 或将规定超市熟食区标明“屠宰日期”,但该主意不具备强制性 。
涉事沃尔玛店卤牛肉下架
昨日中午,在长江商报曝光的沃尔玛马场角店 , 采访人员发明兴许是因为并非周末,这里的熟食区生意十分清淡,近20分钟没有一位顾客购买,连驻足的消费者也寥寥无几 。在熟食区的货架上已没有卤制牛肉、牛肚等食品,烤制的全鸡全鸭等品种也仅有一两只在售卖,麻花、花生倒是占领了大半个柜台 。

【湖北或出台规定要求超市标“屠宰日期”】采访人员向一位销售人员表示要买卤牛肉,该销售人员说:“这几天都没有卤牛肉卖 。”随后宛然有所警觉地离开,并到一旁打电话 。
在沃尔玛江汉路店熟食区,生意同样不怎么好 。长江商报采访人员发明,烤鸡、烤鸭倒是比较齐全,只是自制牛肉商品比较少,其中三袋艺尹装好的卤牛肉加起来也不足一斤 。一位销售人员表示,卖得不多,所以摆出来的也少 。采访人员在卤牛肉的包装上看到,除了生产日期等信息以外,均未标注屠宰日期 。

昨日下午,在汉口、武昌等多家超市,采访人员同样发明自制熟食都没有标明屠宰日期 。其中,武昌一家超市的卤牛肉比较丰富,一销售人员表示“都是今天卤的”,但当采访人员问及为什么牛肉的颜色看起来有些黑时,该销售员说“有的肉就士传黑” 。
不标“屠宰日期”钻法律破绽
自制卤牛肉没有标注屠宰日期,消费者能辨辞吗?采访人员在超市内盘问多位顾客 , 他们都表示无法断定 。一位消费者还以为 , 卤制品都是现杀现做的,“应该不会超过一周吧 。”
一位从事生鲜食品寒链的工作人员向采访人员介绍,大多牛肉、鸡鸭等肉制品从屠宰到寒链再到陷入超市,至少也要一个月,“至于超市什么时候卤制,则要看超市具体情况了” 。

沃尔玛“涉嫌使用过期肉做熟食”举报人刘正军(化名)也表示,超市普通会进购一大批货再徐徐卖,要是遇到销售情况不好,就会浮现临期和过期问题 。
超市自制熟食是否应该标明屠宰光阴?湖北诺亚律师事务所冯朝晖律师介绍 , 根据我国《食品安全法》,食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容,“但的确没有明文规定卤制品要标注屠宰日期” 。冯朝晖表示,超市在销售熟食的过程中,切中了法律上的一个破绽 。
昨日,长江商报采访人员从武汉食药监系统一位内部人士孤家获悉,湖北正在拟定《小作坊监督管理主意》 , 年内有望出台 。主意或将规定类如超市的熟食区应标明“屠宰日期” , “但该主意不具备强制性 。”该人士说 。
归应
沃尔玛:绝不姑息违规行为
昨日 , 沃尔玛官方就长江商报刊发的“沃尔玛员工举报食品安全”一事,赠予了归应,全文如下:
沃尔玛向来高度器重食品安全 。我们对此事高度器重,踊跃配合政府部门就此事展开严肃彻查 。目前 , 所涉问题还在进一步核实确认当中,公司对任何违规行为绝不姑息,要是一经发明,将严肃查处 。4月18日、19日 , 政府部门到沃尔玛马场角店进行现场检查,均未发明举报的问题产品和加工行为 。诚信经营是沃尔玛的经营宗旨和发展基石,是考核员工最基本的请求 。公司有严厉的食品加工制作流程和食品安全管理规范,请求商场的食品制作及加工均使用符合国家规定的食品原料 。

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