青杏能吃，而且独具风味，与成熟的杏子味道差别比较大，酸度更高且肉质清脆，具有很强的增进食欲、开胃的效果，同样也是颇受一部分人欢迎的水果之一 。不过市售的青杏比较少见 ， 而且一般青杏由于酸度太高大多数人并不是十分适应，但青杏同样具有较高的营养价值 。青杏虽可食用，但也不宜多吃 。如果喜欢特别酸脆的水果话青杏是不错的选择，但是与杏子一样每日吃几个就好，多吃对身体同样无益 。一般而言 ， 成熟的杏子口感和营养上都相对要更好一些 。此外，杏仁也是可以食用的 ， 不过苦杏仁要去除苦味（去毒素）后才可食用 。【青杏能吃吗 怀孕青杏能吃吗】
