油麦菜是菊科植物的一种 ， 它也叫叶用莴苣，这种植物的叶子呈披针形，口感脆嫩，味道略甘，它味道清香，营养丰富，而且保健价值特别高，平时人们食用以后对身体有诸多好处 ， 但油麦菜平时怎么做最好吃呢？一会我就把它的做法步骤写出来分享给大家 。
油麦菜怎么做好吃油麦菜的做法教程蒜蓉油麦菜
1、新鲜的油麦菜，加入蒜蓉，一起炒熟，味道特别好 ， 在制作的时候需要准备新鲜油麦菜500克 ， 食用油和干红椒各适量，另外再准备一头大蒜和适量的食用盐以及生抽 。
2、把准备好的油麦菜洗净以后切成段状，大蒜去皮以后剁成蒜蓉，在炒锅中放油加热以后把干红辣椒和蒜入锅炒香 ， 随后放入油麦菜快速翻炒，等莜麦菜变软以后加入盐和生抽提味，最后直接出锅就可以 。
凉拌油麦菜
油麦菜做成凉拌菜也特别好吃 ， 在制作时需要准备新鲜的油麦菜和适量的蒜泥儿，还要准备少量的芝麻酱和食用盐以及香油 。把准备好的油麦菜洗净以后，放在淡盐水中浸泡20分钟，取出以后切成段状，再加入制好的蒜泥和芝麻酱以及食用盐调匀，最后放入香油提味就可以 。
油麦菜蘸酱
【豆豉鲮鱼油麦菜怎么做好吃 油麦菜怎么做好吃】油麦菜蘸酱也特别好吃，我以前需要把新鲜油麦菜提前用清水洗净，并控干水分 ， 然后把甜面酱中加入少量生抽和香油以及蒜末和辣椒 ， 入蒸锅隔水蒸制 ， 蒸好以后取出降温 ， 吃的时候直接用油麦菜醮食酱料就可以 。如果用油麦菜蘸酱时，嫌自己制作酱料麻烦，也可以直接去超市中购买韩式辣酱，想吃油麦菜时 ， 直接取出适量韩式辣酱用油麦菜去醮食滋味也特别好 。
