【隔夜小白菜加热过后能吃吗 白菜隔夜加热可以吃吗】白菜隔夜加热后不能吃,因为食物中的化学物质产生了致癌物,如亚硝酸盐,即使加热也不能去除;另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染 。白菜,十字花科芸薹属植物 , 素有“菜中之王”的美称 。
白菜原产于中国北方 , 南北各地均有栽培 , 十九世纪传入日本、欧美各国 。其有宽大的绿色菜叶和白色菜帮,多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体,大多数会形成一个密实的头部,被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色 。
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