【清淡冬瓜汤怎么做好吃】1、食材:冬瓜1份、瘦肉1份、适量酱油、适量的胡椒粉、青椒生姜大蒜葱适量 。
2、将冬瓜去皮洗干净之后切片 , 生姜大蒜切丁,青椒切成小块状 , 葱切段;
3、将瘦肉清洗干净,要多洗几遍,将清洗好的瘦肉切成片状或者条形状都行,姜切好的瘦肉片装入碗里,加入生粉、酱油,胡椒粉搅拌均匀(为了让瘦肉吃起来更调绵鲜嫩);
4、起锅烧油,到油温后放入切好的青椒,再倒入切好的冬瓜片,进行翻炒,随后加入适量的清水做汤汁;
5、再加入适量的盐搅拌一下 , 盖上锅盖,待水煮开后加入调好的瘦肉 , 搅散后加入切好的生姜和大蒜 , 再加入适量的胡椒粉搅拌均匀,盖上锅盖继场醒续煮;
6、待锅内汤汁煮开后 , 加入适量的鸡精和切好的葱段 , 便可以出锅装入汤碗里了 。