1、观察颜色，首先我们要观察红枣的颜色，这也是最基础的 ， 而对于那种比较好一点的红枣来说 ， 大致的颜色是酒红色，其次，颜色分布相对均匀，体表具备光泽；而对于那种质量差的红枣来说，周边颜色分布不均匀，甚至会出现深红色，这就可以很明显的区分了 。
2、观察外形，红枣的外形一般是均匀、圆整为前提，红枣周边的纹路细浅；而那种质量比较差的红枣，大小都是不太均匀的，摸着感觉很干，甚至用果实干瘪来形容，纹路也会比较深，有的甚至会出现洞洞或者烂掉的现象 。
3、观察切面 ， 我们可以先挑选一颗红枣然后通过切面看出红枣是否有问题，正常来说 ， 好一点的红枣的切面是比较整齐的，枣核也不大，肉多；而对于那种比较差的红枣来说，恰恰相反，切面会发现断层 ， 甚至会出现干枯，而且我们会发现枣核大又粗糙 。
4、品尝味道，红枣也可以通过味道来辨别好坏 ， 差一点的红枣比较干涩，而且吃进去感觉水分明显不足，就跟吃爆米花一样，甜味也没多少；而好点的红枣吃进去有甜味，口感好，果实肉多，更不沾牙 。
【怎么挑红枣的好坏图片 怎么挑红枣的好坏】5、触摸手感，红枣的好坏也可以通过触摸来感受 ， 比如，差一点的红枣在触摸的时候感觉很粗糙松软，没有水分，果实肉明显不足；而好一点的红枣 ， 果肉多 ， 摸着表面比较光滑而又厚实，这种红枣才是我们日常食用所需要的 。
