1、制作食材：白菜 ， 粉条，豆腐 ， 干椒，八角，葱，姜 ， 蒜，食盐，食用油 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 豆豉，辣椒酱 。
2、首先我们要准备一小把红薯粉条 ， 准备好的红薯粉条 ， 需要准备一小碗的清水 ， 用清水对其进行浸泡半个小时 。
3、然后把准备好的白菜一片片的掰开后，用清水将其清洗干净，再用刀把白菜叶和白菜邦分别切成片状，装入碗中备用 。
4、准备好的豆腐，需要用清水浸泡10分钟以后，再把豆腐改刀切成小块状，装入碗中备用 。豆腐是有一点腥味的，采用清水对其进行浸泡的话 ， 能够将豆腐中的腥味去除一大半 。然后需要准备一小块生姜 ， 将其切片备用 。
5、几瓣大蒜将其切片备用 ， 一节大葱将其切块备用，最后还需准备几个干辣椒，将其切成辣椒圈备用 ， 然后起锅热油中锅中加入一勺食用油，油温6成热以后，把准备好的豆腐下入到热油当中 。
6、豆腐入锅以后 ， 要采用中小火对其进行慢煎，将豆腐一面煎至金黄以后，需要用筷子对其进行翻面，将豆腐煎至两面金黄后 ， 将其盛出装入碗中备用 。
7、然后另起锅热油，锅中多加入一些食用油，油热以后下入所有准备好的配料，将配料炒出香味后，往锅中再加入一勺豆豉和一勺辣椒酱，然后把准备好的白菜邦先加入到锅中，对其进行翻炒一分钟，同时加入两勺老抽、一勺食盐、半勺蚝油，以及适量清水大火将其烧开 。
8、取出浸泡好的粉丝，将水分烘干以后加入到锅中 ， 并盖上锅盖让粉丝在锅中大火焖上5分钟，等粉丝被完全焖熟以后，开盖把准备好的白菜叶加入到锅中 ， 将其和粉丝翻拌均匀 ， 等白菜叶煮熟以后，往锅中加入少许鸡精调味 。
【白菜粉条怎么做才好吃 白菜粉条怎样做才好吃】9、最后只需盖上锅盖 ， 让所有食材在锅中再焖上一分钟 ， 等所有食材完全焖煮入味后，就可以把制作好的白菜炖粉条，从锅中装碗进行食用，做出来的粉条是香辣又爽口，特别下饭 。
