绿豆是我们生活中最常见的豆子之一，绿豆也经常被用来熬汤，绿豆汤有清热解暑的功效，非常适合在夏天饮用;有时候绿豆也能够入药，猪这种动物浑身都是宝贝，比如猪苦胆就是一种药材，猪的胆汁也经常搭配药材来使用，那么大家听说过猪胆汁泡绿豆吗，究竟猪胆汁泡绿豆的功效与作用是什么呢?针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧 。
猪苦胆泡绿豆的做法
1、在鲜猪苦胆里塞入洗净的绿豆，扎紧口后挂在阴凉地方晾干，待胆汁完全浸透在绿豆内，取出绿豆研细末 。灌入胶囊，一天服用两粒 。
2、新鲜猪苦胆10个 ， 绿豆250克，甘草50克 。炮制方法：将绿豆分匀装入猪苦胆内，用细线扎紧 ， 放笼上蒸至绿豆熟透(约需2个小时左右)，取出压成糊放大容器中备用 。再把甘草放入砂锅中煎汁适量(不可过多)与绿豆糊混合搅匀制作成药丸，每10克一丸 。
食用方法：每日3次，每次一丸 。10天为1个疗程 。
猪苦胆泡绿豆的功效
猪苦胆味苦、性寒，归肝、胆、肺、大肠经 。具有清热、润燥、解毒的功效 。主热病燥渴、大便秘结、咳嗽、哮喘、目赤、目翳、泄痢、黄疸、喉痹、聤耳、痈疽疔疮、鼠瘘、湿疹、头癣等 。绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾 。绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸 ， 加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收 。
绿豆的有效成分具有抗过敏作用 ， 可辅助治疗荨麻疹等过敏反应 。绿豆对葡萄球菌有抑制作用 。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能 。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏 。
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