【家常炖牛肉土豆西红柿 家常炖牛肉土豆西红柿的做法】1、牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉 ， 再反复清洗2次 。
2、把牛腩放入锅中，倒入清水 ， 没过肉面约3cm ， 大火加热 ， 微微煮开后开始撇去浮沫 。记得用勺子多翻动肉
3、块，这样压在底部的浮沫才会翻到上面来，方便撇掉 。
4、把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中 。把花椒，桂皮，八角放入调料包，放入锅中 。淋入生抽和老抽搅匀 。
5、把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子 ， 用小火炖40分钟左右 。
6、打开盖子后，放入切好的土豆块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟 。
7、然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，让汤汁稍微浓稠一点后，撒入香菜即可出锅 。
