1、增强机体免疫力功效：菠菜中含有丰富的胡萝卜素 ， 进入机体可转化为维生素A，有利于促进蛋白质粉合成 ， 从而增强机体免疫力，还可增强骨骼生长发育 。
2、美容养颜功效：菠菜中含有抗氧化成分，有利于促进细胞抗氧化，清除自由基，而且用菠菜汁洗脸还可清洁毛孔，减少色斑和皱纹，达到美容养颜功效 。
3、补血功效：菠菜中含有丰富的铁元素，有利于促进血红蛋白的造血功能，可有效防治缺铁性贫血 。
4、不宜与大豆一起食用 ， 否则会损伤牙齿 。
【菠菜的功效与作用百度百科 菠菜的功效与作用禁忌菠菜做法】5、禁与牛肉一起食用，否则会降低营养价值 。
