麦香苹果包的做法 麦香包是什么做的

麦香苹果包的做法 麦香包是什么做的

1、红糖先融化在燕麦奶中,盐、糖、面粉、酵母 。
2、厨师机揉面2档3分钟,4档12分钟 。
3、可以拉出粗膜 。
4、软化的黄油放在面团上 。
5、3档3-4分钟,面团会粘在厨师机桶壁上,中间暂停,用刮板刮进面团 。5档5分钟 。至可以拉出薄膜 。

6、面团滚圆 , 放保鲜盒中第一次发酵 。
7、苹果切丁,红糖腌制出水
8、上锅煮,煮至汤汁大致收干 黄油,继续小火煮几分钟,基本没有汤汁盛出放凉备用 。
9、面团发酵至用筷子扎洞不回缩,面团不塌陷 。
10、平均分成8份,方便滚圆,静置15分钟 。
11、取一个,压扁擀成10cm直径的圆片 。放馅料 。收口 。
12、均匀摆放在烤盘上 。放温暖湿润的地方 , 第二次发酵 。
13、发酵到明显增大 , 轻触面包胚,缓慢回弹 。表面筛粉 。
【麦香苹果包的做法 麦香包是什么做的】14、预热烤箱185度,烘烤18分钟 。

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