1、准备材料 。我们需要准备的材料有400克面粉 ， 190克开水，50克凉水以及适量的食盐与植物油，还可以根据自己的口味准备上一些调味品，比如辣椒粉、胡椒粉以及葱花等 。
2、和面 。首先把面粉放入一个盆中，先倒入开水搅拌均匀 。稍微晾一下之后，再加入凉水搅拌均匀 。接下来，把面粉和成光滑的面团 ， 这样初步的准备工作就好了 。
【电铬饼怎么做】3、制作面饼 。把面团放到案板上，摊开晾凉，再揉匀，搓条，分割成约50克的剂子 。取面剂子，擀成1-2毫米厚的长方形面片 。面片上撒少许盐，稍擀 ， 再刷层油，像折扇子一样折叠起来 。把折叠好的面条油面朝上立起来，用手捏住两端稍稍拉长 。由一端开始卷起来，末端压在底面，盖拧干的湿布醒5分钟 。用手按扁，翻面后稍擀，再反过来擀成厚度约3毫米的饼坯 。
4、烘烤 。打开电饼铛的开关，把锅烧热，放油铺满锅底，饼坯正面向下放入，小火烙至两面金黄 。烙好的饼放在盘子里，用干毛巾覆盖在烙好的饼上，两手在饼的侧面相向用力推出层次即可 。接下来 ， 搭配上一些自己喜欢的调味料，再做两个小菜，一顿丰盛的午餐就已经准备好了哦 。
