西米的正确煮法

【西米的正确煮法】1、先在锅子里面加水 , 用大火将其煮开,接着将西米加入其中开始煮 。西米是淀粉食物,容易糊锅,所以,一次不要加入太多的西米,最好分批慢慢地加入,在加入的时候 , 还要不断搅拌,这样可以阻止西米成块或者烧焦 。
2、锅子当中的水再次烧开之后,转成小火继续煮,期间搅拌的动作不要停,看到水少了之后,要继续加冷水,每次不要加入太多 。在这个过程当中,西米会慢慢地变得透明,直至变成完全透明,软软的滑滑的西米就煮好了 , 看起来颗粒饱满、晶莹剔透 。

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