【土豆可以长期当主食吗】土豆可以代替主食 。马铃薯属茄科多年生草本植物，块茎可供食用 ， 是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米 。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎 。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物 。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等 。中国是世界马铃薯总产最多的国家 。2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食 ， 马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮 。
