主料:白萝卜900克、羊肉1000克 。
辅料:姜1小块、八角2个、大葱1段、料酒1汤匙、胡椒粉适量、盐少许、油少许 。
操作步骤:
1、将羊肉洗干净,放入烧开的水中氽烫,去除血沫,捞出,再用流动的水冲干净;
2、将萝卜切成滚刀块,姜切成片,大葱切段备用;
【萝卜炖羊肉不用压力锅怎么做】3、锅烧热倒入少许油,加入大葱 , 姜片 , 八角煸香,加入准备好的羊肉 , 烹入料酒拌炒;
4、炒好的羊肉放进沙煲,倒入适量的清水烧开 , 转小火,煮到羊肉七成熟;
5、加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀,继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟,撒上香菜即可 。
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