花式香肠面包的做法花式香肠面包的做法窍门_生活知道

1、食材：高筋粉300克、鸡蛋1个、牛奶150毫升、橄榄油30克、白糖30克、盐2克、酵母3克、香肠5根、披萨草适量。
2、将液体原料放入面包机的搅拌桶内，倒入面粉和酵母。
3、启动和面程序，搅拌约30分钟，至面团能拉出膜。

4、面团温暖处发酵至2倍大不回缩，内呈蜂窝状，将面团平均分成5个小面团。
5、取一个面团，擀成长方形，宽度与香肠长度一致。
【花式香肠面包的做法花式香肠面包的做法窍门】6、将面片贴紧香肠卷起，封口处捏紧，在香肠卷上切四刀，注意不要切断底部。
7、将每段扭转朝上，露出香肠截面，整个面包呈花型。
8、依次做好剩余的面包胚，放置温暖处发酵至1.5倍大，表面刷蛋液，撒上披萨草。
9、烤箱170度，放入烤盘烤18分钟，面包表面呈金黄色即可。