【烧烤炭烤鸡蛋怎么烤才好吃 烧烤炭烤鸡蛋怎么烤】1、直接火烤生鸡蛋熟得快，且味道独特，很受一些人喜欢 。生鸡蛋直接在火上烤会因为瞬间高温而爆裂 ， 很容易粘上灰烬，因此，直接用火烤生鸡蛋，最好是先把炭火烧得通红，不要用干草树叶之类的灰火 。炭火灰烬少 ， 无烟 ， 且高温 ， 爆裂后裂口能快速凝固，阻止蛋液流出，鸡蛋的裂口沾灰少，不会有烟熏味 。把鸡蛋迅速放到火堆中，等鸡蛋爆裂后就要翻动鸡蛋烤另一侧 ， 烤的过程中多翻几次，防止烤糊了，一般五到十分钟即熟 。吃的时候，把鸡蛋裂口处的灰烬和焦糊刮掉即可 。
2、裹泥团烤鸡蛋是很多人童年时和小伙伴喜欢干的事情 。先把泥巴和好，不要太干，也不要太烂，刚好能裹上黏住鸡蛋即可 。在鸡蛋外面裹上泥巴，厚度大概在一到两厘米，不要低于一厘米 ， 把泥团搓圆和均匀 。裹上泥巴后，直接把鸡蛋泥团放到火上烧或是放到炭火里埋起来，火烧的情况要注意翻动或是添柴均匀，让鸡蛋各个方向都熟透 。一般泥巴完全干透鸡蛋就熟了，火旺的情况下，十五分钟左右即可 。
