【糖醋藕片的做法和配方】1、原料：藕500克 ， 花生油30克，香油、料酒各5克 ， 白糖35克，米醋10克 ， 精盐1克，花椒10粒，葱花少许 。
2、将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净 。
3、炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒 ， 炸香后捞出，再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，继续翻炒，待藕片成熟 ， 淋入香油即成 。
【糖醋藕片的做法和配方】1、原料：藕500克 ， 花生油30克，香油、料酒各5克 ， 白糖35克，米醋10克 ， 精盐1克，花椒10粒，葱花少许 。
2、将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净 。
3、炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒 ， 炸香后捞出，再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，继续翻炒，待藕片成熟 ， 淋入香油即成 。
