1、因为烤过头了,导致皮发苦 , 一般来说,上下火200度,中层15-20分钟就烤好了 , 时间长了就糊了 。
2、准备材料:牛奶100g、淡奶油60g、鸡蛋2个、炼乳一勺、白糖25g、蛋挞皮9个 。
3、制作步骤:蛋挞皮提前取出来解冻 。
4、鸡蛋打散备用 。
5、把淡奶油、牛奶、白糖放入锅中加热至白糖溶化即可关火 。
6、加入一勺炼乳,搅拌均匀 。
7、把打散的鸡蛋倒入牛奶中,搅拌均匀 。
【蛋挞皮烤出来苦是怎么回事 蛋挞皮烤出来发苦】8、过筛一下,使口感更加细腻,烤箱上下火200度预热 。
9、把蛋挞液倒入蛋挞皮里,九分满 。
10、放进预热好的烤箱,上下火200度,中层15-20分钟 。
11、出炉后晾凉即可食用 。
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