干鹿鞭的做法怎么做好吃干鹿鞭怎么吃法与做法_生活知道

1、食材：母鸡肉200g、鹿鞭一条、枸杞子15g、肉苁蓉15g、料酒适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、姜适量。
2、先将鹿鞭用热水发胀5-6小时，中途换两次热水以保持热度。
3、然后顺尿道对剖成两块，剖洗干净后用冷水漂30分钟，母鸡肉两骨洗净待用。

【干鹿鞭的做法怎么做好吃干鹿鞭怎么吃法与做法】4、肉苁蓉洗净，用酒浸泡，蒸2小时，取出漂洗干净，切片后用纱布包好，姜洗净，拍松待用。
5、炖锅内注入800毫升水，放入鹿鞭，烧沸撇去浮沫，放姜，料酒，母鸡肉，花椒粉，武火烧沸后用文火炖煮2小时，取出鹿鞭切成2厘米的段，再加枸杞子，肉苁蓉用文火炖50分钟即成。
6、食用时除去药渣，加入盐即可。