拌凉粉人们可以根据自己的口味，随意的搭配 ， 主要的制作方法如下：
用料
凉粉(干)100克辅料黄瓜1根猪里脊肉100克调料食盐半茶匙葱适量姜适量蒜5瓣生抽2汤匙老抽1茶匙米醋3汤匙香油1茶匙淀粉1茶匙植物油2汤匙白糖半茶匙辣椒油1汤匙花生粉1汤匙
1.里脊肉切细丝 ， 加生抽2汤匙，老抽1茶匙，生粉(淀粉)1茶匙抓匀，腌制20分钟【拌凉粉的做法 拌凉粉的做法凉菜】
2.锅里热油，加葱姜丝爆香，倒入腌好的肉，翻炒变色至熟 。盛出备用
3.黄瓜切丝备用 。干凉粉焯烫约10分钟，可以尝一下 。捞出立刻浸泡凉水，可以多换几次水
4.浸泡变凉的凉粉沥去水，放入容器中，加黄瓜丝和炒好的肉丝，加蒜泥 ， 米醋，盐，糖 ， 辣椒油，香油，花生粉拌匀即可
通过以上的介绍 ， 我们知道了东北凉粉的做法，作为日常生活中人们都喜爱的一道凉菜，所以人们研究了各式各样的东北凉粉的做法，以至于更好的为人们所享用 。
