1、人参排骨汤做法一：
【人参排骨汤的做法大全砂锅 人参排骨汤的做法大全】（1）原料：人参100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐，鸡粉适量 。
（2）将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟 ， 倒入黄酒，煮去血水，沥干备用 。
（3）将人参切片 。
（4）炖锅中加水 ， 放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟 。
（5）加入人参须和人参切片 ， 盐、鸡粉 ， 大火煮开后 ， 转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止 。
2、人参排骨鸡汤做法二：
（1）准备材料：人参2支，鸡半只 ， 排骨500g，红枣8个，枸杞20g，姜1块，盐适量，水适量 。
（2）将鸡与排骨清洗干净，斩大块 ， 用冷水浸泡30分钟 。
（3）加料酒，小火把鸡和排骨的血水焯掉，然后将鸡和排骨清洗干净 。
（4）将准备好的人参，红枣 ， 枸杞 ， 姜块清洗干净放入盘中备用 。
（5）将人参 ， 红枣，枸杞 ， 姜块和排骨、鸡一起放入大砂锅内 。
（6）大火烧开后转小火炖1小时20分钟就好了，起锅时加盐调味 。
（7）1小时20分钟后关火，美味的人参排骨鸡汤就可以开始食用了 。
3、人参排骨汤的做法三：
（1）主料：排骨200克 。辅料：人参1支，银耳20克，枸杞子、生姜、盐各适量 。
（2）排骨清洗干净斩件 。人参过水 。
（3）银耳、枸杞子浸泡 。
（4）生姜去皮切成片状 。
（5）排骨放热水锅焯烫 。
（6）材料放沙锅，加水煮沸 ， 小火煮1小时即可 。
