蛋炒饭的制作方法如下：
【蛋炒饭怎么做才能做到粒粒粘蛋】准备食材，米饭1碗，鸡蛋2个 ， 火腿肠1根，胡萝卜半根 ， 葱2小棵，盐适量 ， 色拉油适量 。鸡蛋放盐打散，胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，葱切成葱花 。在锅中放少许油烧热，放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒 ， 炒熟后盛出备用 。锅中再次放油，倒入打散的鸡蛋 ， 待鸡蛋快凝固时 。倒入米饭翻炒 ， 尽量使米饭都粘上鸡蛋液 。再放入少许盐继续翻炒，放入葱花和炒好的胡萝卜丁和火腿肠丁 。翻炒均匀即可盛盘 ， 把蛋炒饭盛入碗中 ， 用盘子盖上，然后把盘子翻个身 。用薄荷叶进行点缀，即可食用 。
