【黑豆水的功效与作用】1、治疗各种白发 。治老年白发，黑豆适量，蒸熟晒干 ， 反复几次，用时每取6克，口嚼后淡盐水送下 ， 日服两次;治各种非遗传性白发 ， 黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤去渣，以洁净牙刷蘸药醋，外刷毛发，每日1次 。
2、治脱发 。黑豆500克、水1000克(夏季各用1/4量)文火熬煮，以水尽豆粒饱胀为度，取出放器皿上 ， 潮干时撒细盐少许，贮于瓷瓶备用，每在饭后服6克，1日两次 ， 温开水送下即可 。
3、黑豆有降血压功效 。传统中医也认为黑豆解毒补肾，有利尿、治感冒、活血和解毒等功效 。豆类除富含优质蛋白外，也被列为异黄酮的最佳来源，黑豆、大豆含量约118.5毫克、豆粉148.6毫克 ， 其它豆类制品及花生、绿茶也都含有一定的量 。异黄酮最直接的作用是改善心悸、盗汗、失眠等更年期症状，尤其可促进人体对于钙的吸收 ， 可改善骨质疏松症状 。
4、美容 。黑豆对年轻女性来说 ， 还有美容养颜的功效 。黑豆含有丰富的维生素 ， 其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质 。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品 。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等 。
