1、如果只是表皮有轻微的霉点，果子拿在手里还是硬挺 ， 不软塌 ， 切开里面果肉闻起来依旧芳香四溢 ， 果肉和果汁没有出现分离的现象，是可以食用的。
2、相反，如果表皮有明显的霉变，看上去有些发黑 ， 并且比较软塌，一捅就破了，能明显闻到酒味、酸味等怪异的味道，记?。呵虮鸪?。
3、长时间存放不妥，容易发霉
如果放置的环境不够干燥通风，并且长时间的存放，容易导致发霉，因为百香果本身果肉多汁，放久了，在酶的作用下自身会发酵，从而产生霉变 。
4、空气潮湿 ， 容易发霉
【百香果外面发霉了里面还能吃吗】霉菌的产生离不开水，霉菌的繁殖与环境中的相对湿度密切相关 。如果百香果表面洒水了，在适宜的温湿度、湿度条件下就会滋生繁殖 。
