香辣土豆丝怎么做好吃 香辣土豆丝怎么做

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1、食材:土豆500克,水发香菇50克,青椒50克,胡萝卜25克,盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油、水淀粉各适量 。
2、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝,用开水氽一下捞出 。

3、将土豆削皮,切成丝,用凉水冲洗沥干水分 。
【香辣土豆丝怎么做好吃 香辣土豆丝怎么做】4、炒锅注油烧热,下入葱花、姜丝爆锅 , 倒入土豆丝煸炒至发软,加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒,用水淀粉勾薄芡 , 淋上熟油,出锅即成 。

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