1、主料：五花肉500g 。
【面子肉做法步骤】2、辅料：小葱适量、姜片适量、八角适量、酱油适量、冰糖适量 。
3、选择肥瘦相间的三层五花肉 。
4、锅子烧水，将葱姜八角放入 。
5、将五花肉放入锅内，焯水 。
6、捞出，洗净表现的血沫 。
7、切长约10厘米，厚约0.5厘米的片 。
8、小葱打结，平铺坛子底部 。
9、姜片放入 。
10、将猪肉片码在坛子内 。
11、倒入酱油 。
12、放入冰糖和八角 ， 倒入清水 。
13、开火 ， 烧开，转小火，慢炖2小时左右 。
14、火候到了，关火，将肉取出，关火即可 。
