照烧鱿鱼怎么做 照烧鱿鱼做法窍门

照烧鱿鱼怎么做 照烧鱿鱼做法窍门

1、主料:鱿鱼300克 。
2、辅料:西兰花1个、胡萝卜1个、木鱼花10克 。
3、做法:
(1)鱿鱼打上花刀后切成块,冷水下锅焯一下 。
(2)当鱿鱼微微打卷后就赶紧捞起 。
(3)再加入少许盐和几滴植物油 , 水再次开后下入西兰花和胡萝卜片 。

(4)水再次开后捞出西兰花和胡萝卜片,并将西兰花摆盘成圆形 。
(5)干净锅中将酱油:味啉:清酒:蜂蜜按照3:1:1:1的比例倒入锅中 。
(6)大火加热收汁,不停的搅拌,直到其变为浓稠且量减少到一半时 。
(7)加入刚刚焯过水的鱿鱼块 。
(8)小火慢慢让它收汁入味 。
【照烧鱿鱼怎么做 照烧鱿鱼做法窍门】(9)将其盛入盘子放入西兰花中间,表面撒上些胡萝卜花和木鱼花 。

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