在众多滋补品中，阿胶糕和阿胶固元糕是备受女性喜爱的两款甜品 。它们都以阿胶为主要原料 ， 但在成分、性状、制作工艺以及口感方面存在一些差异 。那么，阿胶固元糕和阿胶糕究竟有什么区别呢？
1、成分上的差异
【阿胶固元糕和阿胶糕区别在哪】阿胶糕的传统配方中主要包含阿胶、核桃仁、黑芝麻、冰糖和黄酒等 。而阿胶固元糕在阿胶糕的基础上，通常会添加红枣、桂圆、枸杞等食材 。这些固元糕中的额外食材目的在于增强补气和补血的功效，帮助调理身体 。
2、性状不同
阿胶糕通常呈块状 ， 阿胶、核桃仁、黑芝麻等原料在制作过程中不经过打碎，因此阿胶糕口感较为坚硬，方便携带和食用 。相对地，阿胶固元糕的原料如冰糖、核桃仁、黑芝麻等会被打碎，并与阿胶混合均匀 ， 制成的产品为膏状或半固体，具有一定的流动性，食用时通常需要勺取 。
3、制作工艺
阿胶糕的制作工艺一般是在锅中熬煮混合后的材料，水分较少，因此制成的阿胶糕保质期较长，一般为半年到一年 。而阿胶固元糕在制作过程中会隔水蒸煮，水分含量较高，因此保质期相对较短，一般为1到2周，需要冷藏保存 。
4、口感和食用方式
阿胶糕口感较甜，更像是传统的糕点 ， 适合作为休闲食品直接食用 。阿胶固元糕则因加入了更多的药材 ， 口感上带有一定的药香 ， 食用时更接近于保健品，常作为调养身体的食疗产品 。
阿胶固元糕与阿胶糕在成分、性状、制作工艺以及口感方面存在一定的差异 。建议根据自身情况选择适合自己的滋补品 。
