1、水豆腐4块，肉末100克，鸡腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高汤适量 ， 盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许，色拉油75克 。
【最简单的炒豆腐做法】2、豆腐切丁，鸡腿蘑切粗丝，蒜苗切段 ， 粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟 。
3、炒勺加油约七成热，下肉末炒开，再下鸡腿蘑丝炒，蘑菇变软 ， 下切好的豆腐块 ， 翻几下，此时可以加酱油 ， 加入高汤，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒 。
4、待煮开后，加盐，烧一小会儿，加胡椒粉翻炒，加水淀粉，将蒜苗倒入，等到半开 ， 装盘就可以了 。
