材料：
扒皮鱼1斤，姜蒜各10克 ， 尖红辣椒一个 ， 生抽少许 ， 植物油20克 。
步骤：
1、扒皮鱼洗干净 ， 抹干水，放在盘子里 ， 抹上盐 。
2、姜蒜切碎，尖红椒切丁 。用姜蒜末洒在鱼身上和鱼一起淹15至20分钟 。
【扒皮鱼怎么做】3、开火，将20植物油放入锅里烧热，用筷子将鱼一条一条的放进锅里，慢慢煎，煎至二面金黄，将剩余的姜蒜末和尖红椒丁一起放进锅里和鱼一起稍稍炒炒 ， 放点生抽，放少量味精，起锅装盘 。
材料：
扒皮鱼1斤，姜蒜各10克 ， 尖红辣椒一个 ， 生抽少许 ， 植物油20克 。
步骤：
1、扒皮鱼洗干净 ， 抹干水，放在盘子里 ， 抹上盐 。
2、姜蒜切碎，尖红椒切丁 。用姜蒜末洒在鱼身上和鱼一起淹15至20分钟 。
【扒皮鱼怎么做】3、开火，将20植物油放入锅里烧热，用筷子将鱼一条一条的放进锅里，慢慢煎，煎至二面金黄，将剩余的姜蒜末和尖红椒丁一起放进锅里和鱼一起稍稍炒炒 ， 放点生抽，放少量味精，起锅装盘 。
