清炖猪蹄怎么做好吃又容易烂 清炖猪蹄

清炖猪蹄怎么做好吃又容易烂 清炖猪蹄

1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;
2、将炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透 , 捞出后,再用小刀刮洗干净;

3、胡萝卜洗净切成块;
【清炖猪蹄怎么做好吃又容易烂 清炖猪蹄】4、火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣 , 改用小火炖至八成熟 , 下入胡萝卜;
5、待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒 , 胡椒面,调好口味,连沙锅一起上桌,即可食用 。

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