1、瘦肉洗净 ， 切2cm厚的块 。
2、锅中下水 ， 放入姜片，料酒等 。待水开，放瘦肉 。
3、煮熟后捞出 ， 沥干水分晾凉 。擀平瘦肉，并将其撕细，撕碎 。
4、锅中放油，小火 ， 放少量鸡粉、盐、糖、生抽等，翻炒三分钟后 ， 加肉松，翻炒30分钟即可 。
5、从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉 。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品 。肉松制作简单无需“秀润加工”，蒙古早期便已完善 。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响，随之纳为己用 。
【怎样做肉松 怎样做肉松饼好吃又松软】6、用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见 。
