1、食材:鲜莴苣350克,盐、醋、料酒、味精各适量 。
2、做法:将莴苣去皮洗净,切成细丝 , 再加食盐少许,拌匀去汁,放料酒、醋、味精调味即可 。
【凉拌莴苣丝 凉拌莴苣】
3、莴苣为菊科植物 , 莴苣的茎叶含有醛类、酮类及醇类化合物,味苦,性寒 。功能为泻热解毒,消肿散结,通乳汁,利不便 。此菜肴可以健脾利尿,减肥 。但久食莴苣可致昏目,有目疾者忌食 。
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