1、将虾洗干净,去须、挑虾线 , 大火过油至颜色变红,捞出 。
【油焖大虾的做法家常番茄酱 油焖大虾的做法家常】2、锅中留适量炸过虾的油 , 炒一下姜蒜末 , 加几勺番茄酱进行翻炒 。
3、再次将大虾倒入锅中,翻炒时用勺子轻压虾头,让虾黄流出 。
4、翻炒过程中,加入料酒、生抽、适量糖和盐,充分翻炒均匀 。
5、翻炒过程中加入少许清水,收汁勾薄芡,盛出,撒上葱花即可 。
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