野刺梨系蔷薇科落叶灌木植物，能帮助保护心脏，排毒，那野刺梨的营养价值是什么？野刺梨的营养成分刺梨主要维生素C、超氧化物歧化酶、烟酸、维生素A、维生素B2、维生素K、维生素E等 。含人体8种必需氨基酸 ， 其中含量较高的有缬氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸（Iysine）等，又含9种脂肪酸，以亚麻酸、肉豆蔻酸、棕榈酸为主，含24种矿质元素 ， 有常量元素钙、钾、钠、镁和微量元素铁、锰、钼、钻 。含鞣质、胡萝卜素等等 。此外还含有多量的糖 ， 果胶质，构橼酸和无机盐 。
【野刺梨的营养价值 野刺梨怎么吃最有营养】
祛斑养颜刺梨富含维生素C ， 其含量为所有植物中最高 ， 能祛斑养颜，去除身体的有毒物质 。
保护心脏刺梨中富含B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压 。
祛痰止咳刺梨所含的多糖及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用 。
增强免疫力刺梨富含超氧化物歧化酶（SOD）含量高达6000U/100毫升，达野生水果之冠，SOD具明显增强机体免疫力及美容功效 。
防癌刺梨亦含较多的微量元素类 ， 例如硒和锌 ， 这有益于防癌、抗癌 。
排毒养颜刺梨含膳食纤维较高 ， 有助于排毒养颜 。
杀菌与普通水果不同的是刺梨还富含有单宁，单宁具有杀菌、美容、抗衰老、吸附重金属、澄清液体等作用 。
