1、海鲈鱼去鳞 , 去鳃 , 去肚,洗净.,放葱姜腌制15分钟 。
2、把海鲈鱼头切下,豆腐洗净 。
3、锅里油热,放下海鲈鱼头煎一下,盛出 。
4、豆腐切块,用油煎过,盛出 。
5、取砂锅 , 放适量清水 , 放下海鲈鱼头 。
【海鲈鱼怎么做好吃清蒸 海鲈鱼怎么做好吃】6、放葱结,姜片,料酒 。
7、大火煮开,中小火煮20分钟 。
8、放下豆腐,中火煮8分钟 。
9、放盐 , 胡椒粉调味 。
10、最后加些鸡精 , 撒些香菜末即可 。
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