1、土豆洗净去皮 ， 切成片，用花刀切成长6厘米，宽1厘米左右的狼牙状土豆条 。
【土豆小吃做法大全简单做法 简单的土豆小吃做法】2、准备一盆清水，将切好的土豆放进去浸泡清洗，多换几次水冲洗几次，这样土豆就不容易氧化变色了 。
3、把土豆捞出沥干水分备用，洗去土豆条表面的淀粉，不仅土豆不变色 ， 炸的时候也不会粘锅 。
4、烧热锅，倒入适量食用油，油温烧至六成热时 ， 放入土豆条炸制，期间要不停进行搅拌，防止土豆粘锅，炸三分钟左右即可出锅 。
5、炸好后捞出 ， 控干油分 。
6、大蒜压成蒜泥，香菜切成碎，葱切葱花,，混合备用 。
7、放入放入盐、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉，加入蒜泥、香菜、葱花搅匀后倒在刚刚炸好的土豆上，就可以开吃啦 。
