橄榄油被称为软黄金 ， 是现在世界上营养价值最高的一种食用油 ， 它是从橄榄中萃取出的植物精华，色泽清亮透彻，味道清香，具有极高的营养价值，那么平时人们吃橄榄油有哪些好处呢？它的具体功效又是什么呢？接下来就详细告诉大家 。
【橄榄油的功效与作用 橄榄油的功效与作用及食用方法】
橄榄油的功效与作用1、促进血液循环
橄榄油能促进人体血液循环，它含有丰富的不饱和脂肪酸，能净化血液，而且能增加血管弹性 ， 可以防止动脉损伤 ， 另外能提高血小板活性，稀释血液，降低血液粘稠度，平时经常食用橄榄油，可以让人体血液循环维持正常，而且能防止高血脂和动脉硬化发生 。
2、提高消化功能
橄榄油对人类的消化系统还有十分积极的作用，它不但能调节胃酸分泌 ， 还能减少刺激性物质对人类胃肠黏膜的伤害 。橄榄油还能促进胆汁分泌 ， 加快人体内油脂分解 ， 平时经常食用能预防胃炎和12指肠溃疡以及胃溃疡，还能减少胆结石和胆囊炎的发生，它对维持人体消化系统健康有十分积极的作用 。
吃橄榄油的好处1、滋养肌肤
平时人们多吃一些橄榄油还能滋养肌肤，它能为人类皮肤代谢提供充足的营养，它能增加皮肤弹性，减少皱纹生成，另外橄榄油还能直接涂抹在人们皮肤上，它具有很强的亲和力，能为人类皮肤补充丰富脂肪酸，可以软化角质淡化色斑 。
2、抗辐射
人们多吃一些橄榄油，还能增强身体的抗辐射能力，因为橄榄油中含有丰富的多酚和脂多糖，这些物质被人体吸收以后能提高人体免疫功能，而且能增强人体对辐射物质的抵抗性 ， 可以减少辐射性物质对人体的伤害 ， 据说现在的橄榄油是制作宇航员食品的首选用油 。
