八宝粥怎么煮烂的快 八宝粥怎么煮烂的快些

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1、提前浸泡 。将原材料置于温水或冷水中浸泡几小时,直至其膨胀变软后再煮会更容易煮烂 , 因为在浸泡的过程中,这些五谷杂粮吸足了水分 , 其质地就会变得比较松散,再将它们放到锅里面煮就比较容易煮烂了,浸泡的时间越长,煮起来就越容易烂 。

【八宝粥怎么煮烂的快 八宝粥怎么煮烂的快些】2、开水熬煮 。建议可以加入开水熬煮 , 开水下锅熬煮由于食材内外温度不一样,会产生压力,使其表面形成很多细小的裂纹,其中的淀粉就更容易溶入到水中,因此也就能更快煮熟;另外,用开水熬煮一般更不容易糊锅 。
3、高压锅煮 。建议可以选择用高压锅熬煮,因为高压锅中的压力比普通砂锅要高,而且密闭性很强,用它来煮八宝粥所需的时间会要短很多 。

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