1、生姜发绿了不能吃了 。
2、因为变质后的生姜对身体有害 。生姜能促进身体出汗，治疗外感风寒之邪，发热，恶寒，头痛，无汗，流清鼻涕 。生姜具有温胃的作用，用于治疗胃寒 ， 表现为恶心，呕吐，腹胀，不思饮食，晕车等 。生姜具有温肺散寒的作用，用于治疗外感风寒所致咳嗽 ， 咳痰，遇寒加重 。生姜具有解食物毒的作用，用于预防和治疗鱼，虾，蟹等食物中毒 。【生姜皮发绿了还能吃吗有毒吗 生姜皮发绿了还能吃吗】
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