1、“一锅出”，很奇怪的名字 ， 原来就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思 。锅里又炖菜又烀饼子 ， 菜炖在锅底，饼子贴在锅边 。用料十分丰富，味道也一样 ， 是一道朴实、简单的乡土菜 。食材丰富，搭配主食 。
2、酱骨头算是东北的一道传统名菜 。根据主料的不同有酱脊骨 ， 酱排骨，和酱棒骨 。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎 。酱骨头吃起来酱香浓郁、肥而不腻、回味悠长 。
3、溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点 。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜 。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典 。溜肉段做法简单 ， 主要是将裹浆炸好的肉段，再放入调好的酱汁中滑炒，裹上滋味即可 。
【长春特色美食饭店推荐 长春特色美食】4、白肉酸菜血肠是满族传统食品，普遍为各族人民所喜爱 。又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜 。猪肉和血肠将成菜养得醇厚浓郁，白肉肥而不腻、血肠入口即化，加之酸菜滋味酸爽解腻 ， 整道菜丰富而扎实 ， 相当有料也非常下饭 。年菜风味 ， 滋味醇厚 。
