凌波鱼是海鲜吗凌波鱼肉质_生活知道

【凌波鱼是海鲜吗凌波鱼肉质】凌波鱼不是海鱼。
巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶为无鳞鱼类，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58% 。

该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点，当年苗种经一年饲养可长至500—800克，次年可长到1500—2000克，最大个体可达15公斤。