鸡肉馄饨馅调法:剔出鸡肉少许,葱一根,剁成馅,加咸盐、生抽、少许味精、胡椒粉拌匀即可 。
鸡肉馄饨的食材明细:土鸡一只、粉丝一小把、榨菜适量、虾皮适量、盐适量、生抽适量、味精适量、葱花适量、花椒少许、香菜适量、生姜少许 。
做法步骤:
【鸡肉馄饨的做法鸡肉馄饨馅怎么调】剩余的鸡架放汤锅内,加水,打去浮沫,加两片生姜、十余粒花椒,小火慢炖;葱花、香菜备用;每碗放些许粉丝、紫菜、榨菜、虾皮、葱花、香菜;将包好的馄饨下锅煮沸,因馅小皮薄,不要煮太久了;用漏勺将馄饨盛入碗中,再浇上烧开的鸡汤;洒上葱花、香菜末即可 。
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