腌制脆青梅的正确方法 如何腌制脆青梅

腌制脆青梅的正确方法 如何腌制脆青梅

1、材料:青梅,盐,水 。
2、做法:
(1)将青梅洗净,放在有孔盆把青梅上的水倒走 。
【腌制脆青梅的正确方法 如何腌制脆青梅】(2)再把青梅装入另一个盆(没孔的) , 倒入水 。直至水浸满梅 , 再放入盐(差不多4斤梅半斤盐),浸入一个晚上 。

(3)第二天后把盐水留着(不要倒掉,另有用处),将青梅晒上一个星期 。
(4)一个星期后,把青梅装罐子里 , 倒入没倒掉的盐水,腌至青梅呈褐色即可 。

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